La Planta de Industrialización de Cacao de la cooperativa CooperaKakaw, R. L., comenzó operaciones en el valle del Polochic, impulsando la transformación productiva del norte del país. La instalación es parte de la Asociación de Productores Orgánicos para el Desarrollo Integral del Polochic (APODIP).
Con esta planta, se agrega valor al grano de cacao y se beneficia directamente a más de 5 mil familias productoras de la región. El complejo cuenta con bodegas, módulos de secado, un laboratorio de catación y maquinaria especializada para procesar productos como pasta y licor de cacao.
Planta de cacao en el Polochic mejora calidad y competitividad
La capacidad de procesamiento local mejora la calidad del grano y aumenta su competitividad en mercados nacionales e internacionales. Este paso hacia la industrialización permite a las comunidades generar empleo digno, elevar sus ingresos y consolidar el desarrollo económico del valle.
El modelo que impulsa el proyecto se basa en la sostenibilidad, la organización comunitaria y el aprovechamiento del conocimiento local.
El proyecto tuvo una inversión de 2.6 millones de quetzales, canalizada a través del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA) mediante el Fondo Nacional de Desarrollo Agropecuario. Esta inversión permitió modernizar la cadena de producción, elevar los ingresos rurales y fortalecer la economía del valle del Polochic.
#EnElPaísDCA | APODIP y la Cooperación Coopekakaw inauguraron la primera planta comunitaria de licor de cacao del país, impulsando la economía rural y beneficiando a más de 1,000 familias Q’eqchi’.
— Diario de Centro América (@DiariodeCA) June 18, 2025
El presidente @BArevalodeLeon, la titular del @MagaGuatemala, María Fernanda… pic.twitter.com/huKBT5Gd14
